Мы приготовили юйтияо на завтрак, блюдо, которое мы ели в прошлом году, когда мы посетили Тайбэй, и которое мы всегда надеялись попробовать снова.

Это можно сделать, сплющив и нарезав тесто, оставшееся на ночь, поместите слой поверх другого, снова сгладьте его и обжарьте на масле в течение 2-3 минут.

Мы использовали сковороду для рыбы Огасавары Рикучо, чтобы жарить стройное ютияо. Мы смогли жарить его эффективно, используя небольшое количество масла. Мы ели жареное ютияо с шентоханом, супом из соевого молока, знакомым по тайваньскому завтраку.

Суп превратился во что-то похожее на тофу соборо с добавлением уксуса, и у ютияо была мягкая, впечатляющая текстура. Пожалуйста, попробуйте.

Recipes:
https://bit.ly/2V95axV (Yutiyao)
https://bit.ly/2vOAqro (Shentochan)

Items:
https://www.shokunin.com/ru/tsujiwa/tetsuki.html (Tetsuki Yakiami)
https://www.shokunin.com/ru/hakusan/hirachawan.html (Hirachawan)
https://www.shokunin.com/ru/seiryu/chawan.html (Rice Bowl)
https://www.shokunin.com/ru/hasami/blockmug.html (Block Mug Soup)
https://www.shokunin.com/ru/okubo/pan.html (Bread Plate)
https://www.shokunin.com/ru/rikucho/fishpan.html (Fish Pan)

Video:
https://www.youtube.com/watch?v=iKvFvk5sBo4