151118 2951

151118 2991

151118 2895

151118 2913

[Cup Men Cup из Sasayaka]

Разве вы не чувствуете себя немного одиноко, когда едите рамен в чашке? Это чашка для рамена из чашки, которая создана, чтобы избавиться от такого чувства. Он имеет естественный цвет, типичный для неглазурованного якисимэ.

Так как он рассчитан на то, чтобы он был немного большим, вы можете дополнительно положить овощи и яйцо. Чашка наверняка развлечет любого неожиданного посетителя. Вы также можете использовать его для приготовления супа быстрого приготовления.

Cup Men Cup из Sasayaka
https://www.shokunin.com/ru/sasayaka/cupmencup.html

151118 3021

151118 3034

151118 4917

151118 8526

[Медная воронка Оя Сейсакушо]

Так как каждое лезвие Медной воронки поднимается с помощью ручной работы человека, расположение лезвий становится неравномерным. Такая нерегулярность, как результат, позволяет пользователю плавно нарезать редис и имбирь, так как эти лезвия последовательно касаются поверхностей.

Края этих лезвий очень острые, так как лезвия поднимаются на твердую медную пластину, которая прижимается и затягивается. Как продукты питания тертые с этими острыми лезвиями, их волокна и влаги не будут отделяться. Цвета терки яркие, и они извлекают оригинальный вкус пищи, оставляя текстуру, которая является мягкой и приятной на языке.

Медная воронка Оя Сейсакушо
https://www.shokunin.com/ru/oya/

1

2

3

4

Японская еда сейчас очень популярна во всем мире. Среди них наиболее популярны темпура и другие жареные продукты, а также суши.

Многие из жареных продуктов японской кухни были созданы под влиянием блюд, пришедших из-за рубежа, о чем свидетельствует тот факт, что слово "темпура" имеет португальское происхождение. Методы приготовления, пришедшие из-за рубежа, смешивались с японскими методами приготовления и уникальными ингредиентами, и были придуманы в японском климате вместе с вдохновением и попытками многих поваров.

В период Камакуры жареные продукты были введены в качестве вегетарианского блюда дзен-священником, вернувшимся из Китая. Так как вегетарианская кухня делает акцент на том, чтобы не есть животных, похоже, что она ценится как блюдо, позволяющее употреблять в пищу масло, содержащее белок.

В Японии, как правило, когда еда жарится во фритюре без теста, ее называют "су-агэ", а когда ее избивают, ее называют "коромо-агэ". В зависимости от ингредиентов, используемых для изготовления теста, оно называется "темпура", "кара-аге", "жаркое", "котлета" или "кавари-аге". В зависимости от способа обжарки существуют и другие виды жареных продуктов, такие как "куши-эйдж", где ингредиенты перекошены и обжарены во фритюре, "сёджин-эйдж", где овощи обжарены во фритюре, и "изоби-эйдж", где используются морские водоросли.

Есть некоторые вкусы и вкусы, которые можно извлечь только при жарке в масле. При жарке во фритюре можно выявить лучшие ингредиенты, улучшить их вкусовые качества, и даже если они горькие или едкие, превратить их в вкусные ароматы.

В нашем интернет-магазине мы предлагаем различные инструменты для приготовления жареных блюд, такие как "Учидаси кататенабе" Ямады Когёшо - железная сковорода в стиле "учидаси", которая эффективно передает тепло. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей онлайн-страницей для получения более подробной информации.

Утидаши Кататенабе Ямады Когёсё
https://www.shokunin.com/ru/yamada/
Сковорода FD Style
https://www.shokunin.com/ru/fdstyle/fryingpan.html
Темпура Пот Накамуры Доуки
https://www.shokunin.com/ru/nakamuradouki/tempura.html

Ссылки:
https://japan-web-magazine.com/fried-foods-japan
https://www.sakuya-k.jp/blog/1466/
https://kotobank.jp/word/%E6%8F%9A%E3%81%92%E7%89%A9-24901
https://japan-word.com/agemono